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  • : Gourmande en quête de nouveauté et d'originalité dans la décoration de gâteau, je vous ferai découvrir mes gâteaux et je partagerai des recettes
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22 janvier 2011 6 22 /01 /janvier /2011 17:56

Je suis allée rendre visite à ma belle soeur pour la naissance de sa fille, je n'avais pas trop d'idée pour le gâteau que j'allais lui apporter...

Je l'ai donc appelé pour savoir ce qui lui plairait, on s'est quitté au tél en disant un gâteau 3D au chocolat en forme de tétine lol, par manque de temps j'ai fait un gâteau au feeling mais j'ai gardé l'idée de la tétine...

 

coeur assier vue face

 

Pour modeler la tétine j'ai pris en exemple une tétine que j'avais acheté à ma fille et qui ne l'avait jamais prise grrrr, finalement elle m'aura servit à quelque chose lol

 

tétine assia

 

J'ai mis des dentelles en bas pour  faire bien petite fille et un noeud sur le côté

 

coeur assia vue noeud

 

Une petite vue du dessus avec le prénom et la date de naissance de la petite princesse

 

coeur assia vue écriture

 

Et une dernière photo de coupe hihi, gâteau au chocolat fourré à la crème à la vanille

 

coeur assia vue coupe

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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 11:38

J'ai découvert cette recette sur le blog de Oum Koulthoum, j'aime beucoup les muffins du Mac Do j'y vais justement que pour leur muffins hihi. C'est donc avec empressement que j'ai testé cette recette, et effectivement le bon goût chocolaté et le moelleux de ceux du Mac Do se retrouve dans cette recette.

Je les avais réalisé pour faire mes cupcakes de naissance.

 

J'ai fais un copié/collé de la recette en précisant mes petites modif  faute d'ingrédients!

 

Il vous faut (pour 6 muffins)/ pour moi 12 muffins moyens:

  • 25 g de fécule de maïs type Maïzena
  • 2 cs rases de cacao en poudre non sucré
  • 50 g de sucre roux complet (cassonade)/ j'ai mis du sucre normal 
  •   115 g d'eau
  • 35 g de beurre coupé en dés ou margarine
  • 60 g de chocolat noir 66-70% haché / j'ai mis du chocolat noir patissier
  • 40 g d'huile neutre type tournesol
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 1 oeuf
  • 50g de sucre
  • 60 g de farine T55 ou T65
  • 1.5 cc de levure chimique
  • 1/2 paquet de pépites de chocolat  / pour moi 20g de pépites de chocolat



Préchauffez le four th.6 (180°C). Remplissez un moule à muffins de grandes caissettes en papier (ou utilisez un moule à silicone).

étape 1

Dans une grande casserole, mélangez au fouet à main la Maïzena, le cacao, le sucre et l'eau en veillant à ne pas faire de grumeaux. Portez à ébullition sur feu moyen en fouettant constamment: la préparation devient épaisse et lisse.

Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits dés et le chocolat haché. Mélangez jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient complètement fondus et incorporés dans la pâte de cacao.

Ajoutez l'huile et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à homogénéité.
Ajouter l'oeuf et le sucre et battre pour incorporer: la pâte doit épaissir et rester lisse.

Dans un bol ou une feuille de papier cuisson, mélangez et tamisez ensemble la farine et la levure puis verser dans la casserole. Mélangez pour amalgamer le tout et obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez les pépites de chocolat.

 étape 2 

Répartissez la pâte dans les caissettes (remplir aux 2/3)

étape 3

Enfournez et faites cuire environ 25 min.

 

étape 4

 

 Et mes muffins relooké!

cupcakes assia

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12 janvier 2011 3 12 /01 /janvier /2011 22:43

Je vous présente aujourd'hui les cupcakes que j'ai réalisé pour la naissance de la fille d'une amie!

 

cupcakes-assia.JPGJ'ai utilisé la recette de muffins "comme ceux du macdo" que j'ai trouvé chez Oum Koulthoum , un vrai délice hummmmmmmm, je les ai réadapté à ma façon, en les habillant avec de la crème à la vanille que j'ai légèrement coloré en rose et avec de la pâte à sucre.

 

Et une vue de plus près

cupcakes assia vue près

Et d'encore plus près lol

cupcakes assia vue S

Et juste avant que je partes visiter ma coupine

cupcakes assia vue emporter

 

J'ai pris des photos de la recette des muffins au chocolat en étapes, je vous la posterai prochainement incha'Allah

 

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10 janvier 2011 1 10 /01 /janvier /2011 21:38

Je participe au concours organisé par la boutique Halwatishop

 

logo concours

 

Vous trouverez les conditions de participations ICI

 

Comme mon titre l'indique j'ai choisi le thème élégance! J'avais plusieurs idées en tête mais faute de temps j'ai fait dans la simplicité! Je les avais préparé pour mes coupines mercredi dernier, et j'avais complétement oublié de prendre en photo mes cupcakes , mais j'ai réussis discrètement à prendre quelques clichés mais les photos ne sont pas top!

Sans plus attendre mes cupcakes sur le thème élégance

 

cupcakes élégances

Et une autre vue

 

cupcakes élégances 2

 

Voilà ma petite participation de dernière minute loool

 

 

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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 14:55

Lorsque je me suis offert mon moule robe de poupée dont voici la photo pour ne pas confondre avec celui de la marque Wiltonmoule poupée

Il n'y avait pas de notice d'utilisation et sur le net impossible de trouver quelle quantité de pâte mettre, j'ai donc testé pour vous

Je vous donne la recette que j'ai utilisé pour faire La princesse de Clara

 

Ingrédients : 4 oeufs - 375g de farine - 250g de sucre - 250g de beurre en pommade ou margarine en barquette - 1 sachet de levure chimique - 1 CàC d'arôme vanille

 

  • dans un 1er temps bien beurrer le moule et le fariner
  • dans un saladier mélanger la farine+la levure
  • dans le bol du batteur mettre le beurre + le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • ajouter 1 à 1 les œufs et mettre une CàS de farine entre chaque œuf
  • ajouter l'arôme et continuer à mélanger (j'utilise toujours le robot)
  • ajouter le reste de la farine
  • Verser la pâte dans le moule

Enfournez à 160°C pour moi 150°C car four à gaz

Temps de cuisson 1h30 environ (oui c'est trèèèèès long)

Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, dès qu'il ressort sec sortir du four et démouler au bout de 5 min

 

 

 

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22 décembre 2010 3 22 /12 /décembre /2010 21:45

Après les châteaux place à la princesse!

 

Je vous présente la princesse que j'ai réalisé le 28 novembre 2010 pour la fille d'une amie.

Elle voulait la même robe de la mariée mais version princesse, quelques semaines plutôt j'avais reçu en cadeau de la cake academy (que je remercie au passage ) un buste de poupée Wilton (adapté au contact alimentaire), c'était l'occasion de l'utiliser!

 

Sans plus attendre place à la ravissante princesse

 

princesse

 

Une vue sur le noeud dont vous trouverez un tutoriel photo réalisé par la cake academy ICI

vue noeud

 

J'avais commencé à réaliser un tutoriel mais faute de temps je ne l'ai pas fait jusqu'au bout, je continuerai quand je ferai une autre petite princesse!

 

Et une photo de côté! je ne vous montre pas le dos il n'y a rien de spécial lol

vue côté

 

Quelques jours plus tôt j'avais aussi fait un autre gâteau pour Clara c'était un framboise-chocolat blanc avec déco en pâte à sucre, le gâteau de la princesse est un gâteau tout vanille!

clara choco fram

 

Les 2 gâteaux ont beaucoup plu niveau goût et bien évidemment niveau déco et originalité! Merci Christine de m'avoir confié le soin de faire les gâteaux de ta princesse

 

Et une dernière vue de la princesse! Elle vous remercie de votre passage sur mon blog et vous dis à bientôt! loool

Vue près

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13 décembre 2010 1 13 /12 /décembre /2010 20:59

Je vous présente aujourd'hui la dernière voiture Mc Queen que j'ai réalisé, c'était une commande de l'amie d'une amie pour 30 personnes, la voiture étant pour 10 personnes j'ai fait un autre gâteau en dessous de 20 personnes qui représente la route.

 

vue1

 

La voiture est un gâteau arômatisé à la vanille, et le gâteau du dessous  était arômatisé à la fraise

 

vue face

Bien évidemment j'ai utilisé du colorant alimentaire noir (en gel) pour faire le second gâteau, j'ai peint directement sur la pâte à sucre blanche

 

Une petite vue de haut

 

vue haut

 

Et un dernier clin d'oeil de Mac Queen

 

vue salim

 

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5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 15:34

Voici le fraisier mousseline que j'ai réalisé (il y a un moment maintenant lol) pour la petite soeur d'une amie.

 

Elle voulait un noeud au dessus et le gâteau en forme de coeur, que je n'ai pu faire car mon moule était trop petit.

A la place j'ai fait des coeurs pour chaque lettre du prénom de Anissa.

 

anissa fraisier

 

Et une petite vue de près

 

anissa 2

 

La décoration a été réalisé en pâte à sucre sauf les coeurs en pâte d'amande, j'ai écris avec un feutre alimentaire.

 

Les fraises qui ne sont plus de saison vont me manquer....

 

 

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1 décembre 2010 3 01 /12 /décembre /2010 14:11

Je vous présente aujourd'hui un gâteau que j'ai particulièrement aimé réaliser et pour la 1er fois j'ai eu mal au coeur de le laisser partir lol.

 

Ma belle soeur m'appelle(2jours avant le jour J) pour que je réalise le gâteau pour sa fille pour sa classe, ils sont 29 élèves et sa fille est fan de Hello Kitty, Wynx et Charlotte aux fraises (comme toutes les petites filles de cette âge je crois, sauf ma fille hihi)

Donc j'ai le choix entre c'est 3 demoiselles!

Bon Hello Kitty c'est pas que je ne l'aime pas mais j'en ai trop fait donc overdose!

Wynx je ne connaissais pas j'ai été regarder sur le net j'ai halluciné , hors de question que je fasse des fées à peine habillées (j'ai beaucoup de principes et de moeurs!!)

Il me restait donc Charlotte aux fraises, idem, je ne la connaissais pas trop, donc j'ai fait une petite recherche sur le net! Je suis tombée sous le charme de sa maison en forme de fraise en jouet sur ebay, j'ai voulu prendre la photo pour vous montrer l'original mais je n'ai pas eu le temps de demander l'autorisation à la personne qui avait pris la photo.

J'ai été voir ensuite si quelqu'un avait déjà eu cette idée, et il y en avait à la pelle des maisons Charlotte aux fraises sur le site américain cakecentral donc en m'inspirant d'un peu de ci d'un peu de là je suis arrivée à ce résultat!

 

La maison de Charlotte Jade aux fraises chocolat

 

vue face

La qualité de mes photos sont un peu médiocre j'attendais qu'il fasse jour pour pouvoir le photographier

 

Une petite vue du dessus

haut

Alors la fraise je l'ai réalisé dans mon moule robe que j'ai mis à l'envers, et j'ai volontairement mis plus de pâte pour que mon gâteau déborde est donne le même aspect que le dessus d'une fraise

 

On continue la visite avec une vue de la porte d'entrée...

porte

....une petite vue de la fenêtre(qualité photo vraiment nulle lol)

vue fenetre

 

L'école maternelle était très étonnée quand ma belle soeur est venue avec le gâteau, ils ont même appelé l'école primaire d'à côté pour venir voir le gâteau loool, c'est la 1er fois qu'on leur apportait un gâteau comme ça!

 

Et une vue de coupe prise gentillement par le maître de Jade, c'était des gâteaux tout chocolat!

PB050009

Tout le monde était content, les enfants et les instituteurs (oui apparemment ils se sont gardé la fraise mdr)

 

Et une dernière photo pour la route lol!

1

 

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25 novembre 2010 4 25 /11 /novembre /2010 14:47

Je vous présente aujourd'hui la robe de mariée que j'avais réalisé le 23 septembre pour le mariage de la sœur de ma belle-sœur!
Elle m'avait demandé des gâteaux sur présentoir et un gâteau en plus pour les enfants en me laissant le choix libre!
J'ai tout de suite pensé à la robe de la mariée!
J'ai voulu faire celle identique à la mariée mais faute de temps ma belle sœur n'a pas pu m'apporter une photo de la dite robe!
Elle me l'a donc décrite rapidement, un bustier bordeaux et le bas ivoire.
La voici sans plus attendre

robe face
Et une petite vue sur le côté

robe côté

et une dernière de dos
robe dos
Bien évidemment la pièce montée sur présentoir était aussi bordeaux et ivoire!Je ne sais pas si un jour je publierai les photos étant donné que je n'avais pas eu le temps de prendre en photo la pièce complète, ma belle sœur a eu beaucoup de mal pour prendre les photos de son côté donc on verra si c'est présentable!
Finalement le bustier était ivoire et inversement lol! Mais la mariée était super contente! Et c'est l'essentiel!

Tout le monde a apprécié! Même l'oncle de ma belle sœur qui avait été à un mariage le week-end  précédent a dit que les gâteaux n'étaient pas aussi bon que les miens. Il était encore plus surpris quand il a su que je n'étais pas une professionnelle!

Merci Erika de m'avoir confié cette tâche  et Heureux mariage à Marina et Jéremy!!(un peu beaucoup en retard lol)

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