Salam alaykoum, Bonjour,

Après encore une looongue absence je reviens pour vous montrer un peu tout les gâteaux que j'ai réalisé depuis ses 2 dernières années, je ne savais pas par quoi commencer et comme je suis très en retard dans mes publications je vais faire ça par thème (enfin je vais essayer)

Aujourd'hui ça sera football!

On va commencer par le 2èm plus beaux maillots de foot 2013(d'après un classement que j'ai vue sur le net) c'est Manchester, le 1er est celui du barça que j'ai déjà réalisé ICI

Il était pour le mari de ma belle soeur, pour le gout du gateau si mes souvenirs sont bon c'était un fraisier (rectifie moi Anissa si tu me lis)

Passons ensuite à celui d'Italie, pour le mari d'une cousine , je l'ai fait y'a plus d'un an je n'ai aucun souvenir du gateau lol, je devais mettre le nom de famille de son mari donc j'ai pris la photo avant de le placer, ça faisait moins vide au final

Et enfin celui du real madrid pour le petit Yanis, le fils d'une amie, il était au chocolat!

Je l'ai aussi fait en version entremet pour Amir

Salam alaykoum, Bonjour,

Je vais vous montrer une série de gâteau 3D château, je vais procéder par ordre de réalisation.

Le 1er était pour la classe de ma fille en fin d'année de grande section de maternelle (j'avais également fait le même jour et pour la même occasion celui-ci  la maison de bonbon pour ma plus petite)

Comme pour la maison de bonbon, ma grande avait choisit son gâteau en regardant le livre de Debbie Brown's "50 Easy Party Cakes" et son choix c'est fait sur le "castle guards" étant donné que durant l'année sa classe avait étudié les châteaux forts. J'ai un peu modifié les couleurs pour que ça fasse un peu plus fifille lol.

Je ne suis plus très sur mais j'ai le souvenir que c'était un gâteau tout vanille avec crème vanille (ma fille est en cp maintenant donc ça date d'un an)

Des vues de plus près...

C'est inutile de vous dire que le château a eut un grand succès auprès des enfants, des maitresses et des atsem.

Passons aux autres châteaux ce sont les mêmes modèle que j'ai l'habitude de faire (vous pouvez voir ICI et aussi LA et encore ICI )sauf que les couleurs, et les tailles diffèrées

Celui ci pour Sianah

Celui là pour Dina

Celui là en grand modèle pour 20 personnes(voir 30 si c'est que des enfants) pour Maissan

Le dernier château 3D n'était pas destiné à une princesse mais un prince!Mon neveu chéri! Je lui avait fait la veille de son départ après les grande vacances (il ne vit pas en France)

J'ai pu prendre une photo de coupe!

Fondant au chocolat fourré mousse au chocolat avec pépites de chocolat hummmmmm, il était trop bon!

J'ai aussi réalisé un château mais pas en 3D, je vous le met comme on est sur le thème des châteaux, c'est un fraisier avec dessus pâte d'amande.

Voilà on a fait le tour je crois!

N'hésitez pas à commenter ça fait toujours plaisir! Et n'oubliez de vous inscrire à ma newsletter pour ne louper aucun article.

Salam alaykoum, Bonjour,

...et les pièces montées aussi!

Je vais publier les pièces montées que j'ai réalisé en 2012, pour ne pas tout mettre d'un coup je vais les classer par couleur!

J'aime bien assortir la pièce montée à la décoration de la salle, je trouve qu'elle fond dans le décor, c'est le cas de le dire lol.

Aujourd'hui ça sera la couleur mauve, prune et blanc.

C'est une pièce montée réalisée pour la belle soeur d'une amie qui devait la réaliser elle même, mais par manque de temps elle me l'a confié, d'ailleurs les photos sont d'elle (merci Daisy superbe les photos!)

La pièce montée est composée de deux 3 chocolats, deux framboisier, et  trois poirier

Il y a eu un incident avec un gâteau si vous ne l'aviez pas remarqué il y a un ENORME trou où se trouve la figurine des mariées, dites moi que vous ne l'avez pas remarqué?

Une vue de près, elle est sympa ma déco hein?! J'ai eu en cadeau de la part de mon frère(encore merci, j'en rêvais de cette machine!) la cricut cake!! Je me suis bien amusé avec lool

Dans cette colorie j'ai aussi réalisé une pièce montée pour la cousine de mon mari au mois de septembre, bon je n'avais pas encore ma superbe machine mais elle a quand même plu!

Encore félicitations à Samira & Yassine et Rahema & Areski, bon ça va bientôt faire 1an qu'ils sont mariés mais comme ça c'est dit, j'aurais dû mettre les gâteaux à leur anniversaires de mariage lol

Merci pour votre passage! et n'hésitez pas à me laisser un commentaire ça fait toujours plaisir!!

Salam alaykoum, Bonjour,

Je viens vous montrez les gâteaux que j'avais fait à une amie de la famille, qui apprécie mon travail mais avait des réticences par rapport à la pâte à sucre (comme beaucoup de personne lol) elle en avait goûté à un mariage et elle n'avait pas trouvé ça terrible car il y avait beaucoup de cake et pas beaucoup de crème, c'est une sécurité pour les cakes designer de faire plutôt des gâteaux type quatre quart quand les pièces montées font plusieurs étages, du coup niveau gout c'est un peu sec. Mais en France certains cake designer l'ont bien compris et réalisent des wedding cakes à la française à base de génoise imbibée et  même avec de la bavaroise à  l'intérieur...

Je lui expliquais tout ça et  pour ma part la pâtisserie française est conciliable avec la décoration américaine de gâteau avec bien sûr certaines limites, comme les gâteaux en 3D...

Donc pour goûter à mes gâteaux avant de voir plus grand pour le mariage de son fils, elle m'a commandé un gâteau pour 10 personnes et elle m'a laissé quartier libre pour la déco.

Pour rester dans le thème du mariage j'ai fait un gâteau avec des pétales de roses et des roses

Et une petite vue de plus près

C'était un gâteau génoise imbibé de sirop et fourré de mousseline et de fraises fraîches, voici une vue de coupe

Merci Fawzia du blog "Les délices de Fawzia" pour la vue de coupe, je vous invite à visiter son blog qui regorge de plein de recettes pour la cuisine de tout les jours, et de voir par la même occasion ce qu'elle a pensé en détail du gâteau après l'avoir goûté, elle a publié un article à ce propos ICI

Bon vous allez deviné qu'elle l'a beaucoup aimé puisque je lui ai réalisé une petite pièce montée sur présentoir inspiré du wedding cake de Hayatte et Rachid

C'était 3 fraisiers comme j'avais fait pour la gâteau pétales de rose, une dernière vue de plus près...

Merci encore Fawzia pour ta confiance!

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Salam alaykoum, Bonjour,

Je vous avez parlé ICI du wedding cake que j'avais offert à mon beau frère et sa femme, qui m'avait poussé à commencer l'aventure macaron. Ma belle soeur voulait un wedding cake blanc simple avec autour des macarons rose fuschia, et au dessus les initiales des mariés. Voici le résultat avec presque 1an de retard lol

Une vue de plus près

Pour l'occasion (et aussi parqu'on est une famille nombreuse) j'avais aussi fait en plus du wedding cake une pièce montée sur présentoir avec 2 fraisiers et 2 bavarois framboise dont voici une petite photo

J'ai aussi fait 2 trois chocolats et 2 fraisiers rectangulaires

Le wedding cake était un fraisier avec génoise et fourré mousseline avec morceaux de fraises fraiches, vous trouverai ICI le dossier de l'explication de la réalisation du gâteau à étage et Là la recette de la génoise et la dimension des moules,voici une photo de coupe

Comme ma belle famille n'est pas très fan de pâte à sucre j'avais fait un faux étage pour le bas du wedding cake pour qu'il soit quand même de bonne hauteur, finalement ils ont beaucoup aimé le wedding cake avec la pâte à sucre lol

Je vous expliquerai dans un prochain article comment utiliser les dummy (faux étage en polystyrène).

Une dernière photo du wedding cake...

Bien évidemment les mariés étaient super content de mon cadeau de mariage!