Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de les.exquises.de.fartote.over-blog.com
  • Le blog de les.exquises.de.fartote.over-blog.com
  • : Gourmande en quête de nouveauté et d'originalité dans la décoration de gâteau, je vous ferai découvrir mes gâteaux et je partagerai des recettes
  • Contact

Conseillère Demarle dans le 28

Logo GuyDemarle

Rechercher

Référencement et partenaires

Logo-cakeacademie

 

banieredepubpoursit

 

Logo confiserie foraine

Salam alaykoum, Bonjour,

Mon blog vous plait?Alors n'hésitez pas à me laisser un commentaire!

Et n'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter pour ne manquer aucun article!

22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 11:43

Salam alaykoum, Bonjour,

 

 

Après quelques temps passé sans connexion (j'ai changé d'opérateur en faisant l'erreur de d'abord résilier...) je peux enfin publier le tutoriel que je vous avais promis ICI pour la réalisation du Grimoire Harry potter.

 

grimoire 1

 

Inutile d'investir dans un moule spécial, j'ai utilisé mon moule à gratin.

Pour le gâteau faire celui de votre choix, génoise, cake, gâteau madeira, fondant au chocolat...

J'ai opté pour le gâteau madeira arômatisé à la vanille, recette ICI et fourré à la crème au beurre à la vanille recette ICI

 

étape 1

Retournez le gâteau pour avoir le dessus lisse et taillez légèrement sur les côtés pour avoir des angles bien droits

 

étape 2

Coupez le gâteau en 2 sur sa longeur mettre le bas sur le plat de service, étalez de crème et  recouvrir avec l'autre moitié. Finir en recouvrant complètement le gâteau de crème en veillant à toujours garder les angles bien droit.

Mettre le gâteau au frais pour faire durcir la crème.

 

étape 3

Mesurez les 3 côtés du gâteau qui correspondront aux feuilles du livres, étalez votre pâte à sucre (j'ai coloré la pâte à sucre avec du colorant ivoire pour donner un aspect vieillit au livre mais si vous voulez un livre neuf le blanc ira très bien) et coupez les 3 bandes aux bonnes tailles.

 

étape 4

Avec un cure dent ou un embauchoir stylo faire des traits irréguliers pour imiter les pages par contre pour un aspect livre neuf faire des traits bien droit

 

étape 5

Apposez les 3 bandes sur les côtés du gâteau en commençant par le bas, si les bandes sont trop grandes sur les côtés coupez à l'aide d'un ciseau

 

étape 6

Pour faire le plat et le dos du livre mesurez le dessus + le dos du livre en ajoutant 0.5cm pour faire la couverture qui dépasse, quand vous avez étalé votre pâte à sucre et découpé à la bonne mesure laissez votre pâte à sucre sécher quelque temps pour que la couverture ne s'affaisse lorsque vous la poserez sur votre gâteau (moi je n'avais pas le temps de laisser bien sécher d'où la couverture qui descend un peu...)

 

étape 7

Découpez des petites bandes de 0,5 cm pour imiter la couverture du bas et posez les simplement contre le gâteau.

 

étape 8

Peindre avec de colorant alimentaire en gel bleu + rouge pour obtenir du marron pour faire un  effet dégradé ajoutez un peu plus de bleu pour un marron plus foncé, pour un livre d'une couleur uni, colorez sa pâte à sucre avant ça évitera la séance peinture...

 

Voilà c'est fini, maintenant décorez votre livre selon votre thème!


Si vous souhaitez faire un livre ouvert, Cécile CC a fait un tuto très complet ICI

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Les Exquises de Fartote - dans Recettes et tutoriels
commenter cet article

commentaires

mimi 15/07/2012 21:55


bonjour je tien a vous dire que vos gateaux sont formidables j aurais aimer savoir si vous donner des cours si oui je suis preneuse ensuite j aurais aimer savoir la recette de la genoise car la
mienne ne gonfle pas ensuite quelle creme metter vous entre les genoise et autour avant de la recouvrir de la pate a sucre merci

Les Exquises de Fartote 31/10/2012 22:26



Bonsoir,


Merci pour votre message.


Malheureusement je ne donne pas de cours de gateau 3D, par contre je suis animatrice guy demarle j'organise des ateliers dans ma région où nous réalisons ensemble une recette choisi par mes
hotesses.


La recette du gateau et de la crème je les donne dans mon article il suffit de cliquer sur ICI



Famille au pair 24/05/2012 14:51


J'aime beaucoup ce gâteau, et surtout ta technique de peinture au colorant alimentaire, très bien fait! A tester pour les enfants!

Les Exquises de Fartote 27/05/2012 16:31



Merci pour ce gentil commentaire!


Bon dimanche!



Llysa 20/05/2012 18:58


bravo pour ton magnifique blog! Je viens de chez Fawzia! bravo

Les Exquises de Fartote 24/05/2012 10:19



Merci Llysa, il faut que j'aille voir le forum de Fawzia de plus près


 



Matina 24/04/2012 23:29

Sublime ! Bravo

Les Exquises de Fartote 21/05/2012 10:26



Merci pour ta visite!


 



Cécile CC 23/04/2012 11:57


Joli tuto, merci pour le lien

Les Exquises de Fartote 24/05/2012 10:09



merci Cécile!


Bonne journée