Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de les.exquises.de.fartote.over-blog.com
  • Le blog de les.exquises.de.fartote.over-blog.com
  • : Gourmande en quête de nouveauté et d'originalité dans la décoration de gâteau, je vous ferai découvrir mes gâteaux et je partagerai des recettes
  • Contact

Conseillère Demarle dans le 28

Logo GuyDemarle

Rechercher

Référencement et partenaires

Logo-cakeacademie

 

banieredepubpoursit

 

Logo confiserie foraine

Salam alaykoum, Bonjour,

Mon blog vous plait?Alors n'hésitez pas à me laisser un commentaire!

Et n'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter pour ne manquer aucun article!

13 avril 2013 6 13 /04 /avril /2013 12:33

Salam alaykoum, Bonjour,

 

Je vous en ai parlé plusieurs fois dans mes articles comme ICI et LA où j'ai utilisé un dummy ( gâteau en polystyrène), personnellement je les utilise essentiellement pour agrandir mes wedding cake quand il n'y a pas forcément beaucoup d'invités, parcequ'il faut le dire un petit wedding cake ne fait pas autant d'effet qu'un grand!

 

Je vous montre en exclusivité les dessous de mon wedding cake lol

 

 

wk h&rwk h&r nu

 

 

Les professionnelles utilisent les dummies (gâteau fictif en polystyrène) pour mettre en vitrine dans leurs boutiques des modèles de wedding cake, pour des raisons d'hygiène et pour éviter tout gachis bien évidemment.

Certaines personnes s'en servent pour tout simplement s'entrainer à recouvrir un gâteau ou le décorer, pour éviter de faire du gachis de nourriture et aussi par économie de temps et d'argent.

Et enfin il y a ceux comme moi lol qui les utilisent pour donner de la grandeur au gâteau quand il n'y a pas assez de mangeur!

 

L'utilisation est très simple, il suffit à l'aide d'un pinceau d'enduire le dummy d'eau! et tout comme un gâteau recouvrir le polystyrène de sa pâte à sucre, on y voit que tu faux feux! Ensuite mettre directement le vrai gâteau au dessus du dummy, comme ici sur cette photo.

 

montage wk

 

Et pour vous prouvez que les reste était vrai lol voici une vue de coupe! Attention de ne pas être trop gourmand et d'esssayer de découper le faux étage!(c'est ce qui a faillit arriver lool)

wk h&r coupe

 

Les dummies s'achètent dans les boutiques spécialisées dans la décoration de gâteau mais aussi dans les boutiques de loisirs créatif...

 

N'hésitez pas à me laisser un commentaire si cette article vous a appris quelquechose et aussi si vous avez des questions.

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Les Exquises de Fartote - dans Recettes et tutoriels
commenter cet article

commentaires

Lise 14/05/2015 21:59

Bonjour, je souhaite réaliser un gâteau à étages comme le tien mais petite question, est-il possible de le napper ? le reste de mon gâteau sera recouvert de glacage miroir rose et je n'ai pas pensé à comment recouvrir le dummy..
Merci

saidi 25/03/2015 14:55

Bonjour, je veux faire un gateau en pate a sucre pour 20 personnes sur 2 étages. Quel moules je dois utiliser. Merci.

Les Exquises de Fartote 13/05/2015 10:42

Bjr, j'utilise les moules 6 et 8 pouces

Briffaut Christelle 28/08/2014 21:34


BOnjour, je trouve votre gâteau superbe ! J'ai cependant une petite question: je voudrais comme vous 'tricher' sur la hauteur du gâteau, donc j'ai acheté des Dummies. Mais je me demandais s'il
était possible de les récupérer après ... ça fait un peu radin au prix du dummi ! Mais je me disais que si on le recouvrait de papier célo puis de PAS ...


Quand pensez-vous ?


Merci pour votre réponse ! 

Les Exquises de Fartote 14/09/2014 09:54


Bonjour, merci pour votre message. Je ne l'ai pas précisé dans mon article mais oui bien sur on peut réutiliser les dummies perso après utilisation j'enlève la pate à sucre,je le nettoie et je
recouvre mon dummies de célo pour le protéger


Carine 23/10/2013 13:51


bonjour. Il a l'ai vraiment délicieux ce gateau. miam, miam .. j'aimerai savoir a quoi il est fourré ??


merci pour tous ces conseils.

Les Exquises de Fartote 28/10/2013 10:17



Bonjour,


il est fourré à la crème mousseline et fraises fraiches



Marianne 20/05/2013 20:54


Bonjour,


Est-il possible d'utiliser un disque de polystyrène ? J'en ai acheté sur internet. Est-ce la même chose qu'un dummy ?


Je viens de faire un essai en mettant de la colle et ça a déchiré ma pâte à sucre ! J'ai découvert votre astuce seulement après ! Je vais essayer votre méthode avec juste de l'eau.J'espère que ça
va marcher !

Les Exquises de Fartote 21/05/2013 14:49



Bonjour,


oui c'est identique à un dummy vous pouvez l'utiliser sans problème!


Vous pouvez également recouvrir votre dummy de glaçage royal si il a des imperfections pour le lisser